Einen Anlass gibt es immer: Rhabarber-Cheesecake

Gibt es was Schöneres, als bei diesem miesen Wetter einfach ein Stück Kuchen zu genießen? Soulfood pur! Dieser Cheesecake ist wunderbar kompakt und cremig, das passt perfekt zum herb-säuerlichen Rhabarber. Ich hatte noch Streusel von den Erdbeer-Cupcakes übrig, die liefern noch den fehlenden Crunch 😉…